Ensamblajes. Vinos de singular complejidad

 

En los vinos ensamblaje cada cepa aporta lo suyo y el resultado no sólo es una sumatoria de las partes. Son vinos de singular complejidad o versatilidad. Vinos con carácter. Aquí cuatro ensamblajes perfectos para darle nuevas experiencias al paladar.

 

1,- LA CAUSA BLEND 2019, SERIE ANTIGUOS VIÑEDOS, MIGUEL TORRES
Del Valle del Itata, blend con cepas de rescate Cinsault 72%; Pais18% y Carignan10%. Color rojo rubí con tintes violeta, en naríz muestra frutas rojas y negras frescas, con toques especiados y de frutos secos. En boca se muestra delicado, con gran acidez y taninos firmes que le otorgan nervio y estructura.

 

2,- HACEDOR DE MUNDOS 211, MEZCLA DE TINTOS 2010, GILLMORE
Loncomilla, Valle del Maule. Variedad 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot. Present intenso color rubí, aromas de frutas negras y ciruela combinada con suaves notas a roble conforman compleja nariz. En boca es concentrado, tanino maduros y jugosa acidez con muy bien integrada madera a su carácter frutal dejan paso a largo final.

 

3,- DOGMA RESERVA ESPECIAL, CABERNET SAUVIGNON 60%; SYRAH 40%; AROMO
Del Valle del Maule. Cosecha 2014. Se muestra color rojo intenso con tonos violáceos. En nariz: El aroma a mermelada de frutilla se combina con cassis y especies del tipo pimienta. En boca es un vino con sabores a cerezas y chocolate negro de agradable de estructura media, de taninos maduros y largos.

 

4,- FAMILY COLLECTION ASSEMBLAGE 2014, ARESTI
Del Valle de Curicó, cepas Cabernet Sauvignon-Merlot-Syrah- Petite Sirah y Petit Verdot. Color rojo intenso y profundo, cuerpo firme, denso,taninos ricos y corpulentos. En nariz moras y especias con toques de moca y vainilla. El paladar de gran cuerpo, elegante y complejo da paso a un extenso y agradable final.