Ensamblajes. Con personalidad y exquisitos de disfrutar

 

En los vinos ensamblados cada cepa aporta lo suyo, sea para acrecentar la expresión final del vino o potenciar aromas, texturas, cuerpo, color o una sensación de agradable complejidad y delicadeza. Aquí cuatro vinos blend escogidos. Vinos redondos con personalidad y exquisitos de disfrutar.

 

1,- LA CAUSA BLEND 2019, SERIE ANTIGUOS VIÑEDOS, LA CAUSA

Del Valle del Itata, cepas 72% Cinsault 18% Pais 10% Carignan para este ensamblaje de color rojo rubí con tintes violeta, en nariz muestra frutas rojas y negras frescas, con toques especiados y de frutos secos. En boca se muestra delicado, con gran acidez y taninos firmes que le otorgan nervio y estructura. 

 

2,- DOGMA RESERVA ESPECIAL, EDICIÓN LIMITADA, AROMO

Del Valle del Maule, este ensamblaje cepas Marselan 60% Carmenere 40% de color  rojo violáceo oscuro, intenso y brillante. En nariz aroma a mermelada de frutilla, cassis y especies del tipo pimienta; y en boca
es un vino con sabor a fruta muy madura, mucha confitura con notas a pimienta negra. Aparece la moca y algo de cacao. Buena estructura, intensidad tánica media-alta, amplio en el paladar medio, y buen desarrollo final.

 

3,- PETIT VERDOT, CABERNET FRANC 2017, LAS VELETAS

Valle del Maule, Alquihue, DO San Javier. Ensamblaje Petit Verdot 45% y Cabernet Franc 55%. De intenso color purpura con destellos rubí, limpio y brillante. En nariz destaca notas florales y herbáceas de lavanda y menta, y minerales como grafito. Boca fresca y muy elegante, destacando alta acidez de taninos de grano fino, pero firmes, dándole un final largo. 

 

4,- MANU ENSAMBLAJE, ENSAMBLAJE 2017, MANU

Del Valle de Curicó, ensamblaje cepas Cabernet Sauvignon 52% Carmenere 26% Merlot 22% color rubí y en nariz fuerte intensidad aromática, donde predominan notas de casis, frutos rojos, chocolate y especias. En boca es un vino elegante, complejo, buena estructura, redondo y taninos suaves. Acidez elevada y un final largo que expresa al máximo características típicas de sus terroir, variedad y añada. Producción 5.521 botellas