Vinos Reserva y Gran Reserva. Vinos de maduración pausada
El clima helado invita a cocinar y disfrutar de platos intensos y mucho sabor, para acompañar esos platos, aquí cuatro vinos que poseen un tiempo de guarda en barricas o elementos similares que les añade carácter y personalidad para disfrutarlos aún más.
1,- CORDILLERA, RESERVA ESPECIAL, CABERNET SAUVIGNON 2020, TORRES
Del Valle del Maipo Andes, para este Cabernet Sauvignon 100% Reserva Especial, de 40 mil botellas producidas. Color rubí oscuro e intenso. Exquisito aroma con notas clásicas de frutas silvestres, moras y toques de cuero. En el paladar tiene una gran elegancia, de taninos suaves y un retrogusto prolongado con frutas y especias, que finaliza en notas de pan tostado.
2,- TRISQUEL SERIES ALTITUD 1.245, MERLOT, ARESTI
Del Valle de Curicó, Cordillera de los Andes a 1.245 m s.n.m., en los orígenes del Río Mataquito. Como resultado, este Merlot entrega un vino con un espectro aromático muy especial para esta variedad, donde se encuentran especias dulces y algo de aromas de hierbas naturales y fruta fresca. La maduración pausada, le otorga en boca una muy buena estructura, gran complejidad, taninos redondos y un largo y sabroso final.
3,- MONTEPULCIANO DEL MAULE 2019, GILLMORE
Valle de Loncomilla, San Javier, Maule. Variedad Montepulciano cosecha 2019. 18 meses de guarda en barricas de roble. Color rojo rubí intenso. Exquisito aroma, en nariz resaltan notas de cereza, arándano, sutil tonos de tabaco. En boca es de gran expresión, descubre una ola de frutos negros, es amplia bien estructurada con taninos envolventes y suaves.
4,- BLEND GRENACHE, MOUVÈDRE, CARIGNAN 2016, LAS VELETAS
Valle del Maule, Alquihue, DO San Javier. Grenache 52%, Mouvèdre 7%, Carignan 41%. Color ligero color rojo granate, limpio y brillante. En nariz destaca notas a frutos del bosque tipo grosellas y también florales como violetas. En boca muestra frescura, marcada acidez y taninos suaves, teniendo un sabor muy consecuente con sus aromas, su estructura es media con un final frutal, haciéndolo muy fácil de beber.