Ensamblajes. Cuatro vinos de gran calidad

 

Un buen vino para acompañar esa preparación gastronómica que queremos, uno que realce su sabor, es lo que buscamos. Si bien nuestros vinos chilenos se pueden disfrutar en todo momento y lugar, aquí hemos elegido cuatro ensamblajes tintos con carácter propio, ideales para esta temporada en que se aproximan nuestras Fiestas Patrias.

 

1,- ALMADO, BLEND 2020, TORRES

Valle del Maule. Complejo y novedoso. Rojo rubí con intensa capa violeta, en nariz amplia gama de aromas, desde frutos del bosque frescos hasta hierbas e infusiones, que otorganinteresante complejidad. En boca es estructurado, taninos granulares y exquisita acidez, la faceta más elegante de los viñedos de secano. Blend vanguardista, con aporte mayoritario de Cot Rouge, apoyado por cepas de la península ibérica como Cariñena y Touriga nacional, que aportan frescor y cierta rusticidad al ensamblaje.

 

2,- TRISQUEL, ASSEMBLAGE GRAN RESERVA, ARESTI

Valle de Curicó. Cepas Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot. El vino posee un intenso color rubí oscuro. En nariz se aprecia gran complejidad, con notas de ciruela y moras acompañadas de aromas florales y toques de moca y café provenientes de su paso por barrica. Boca suave y jugosa, de gran estructura y taninos suaves y maduros.

 

3,- RAÍCES, CABERNET SAUVIGNON Y CARMÉNÈRE, RAÍCES

Valle de Curicó, Majadilla. Se presenta con un intenso rojo rubí. En naríz se percibe un vino potente con un buen balance entre fruta y la madera francesa que aporta el tostado, de agradable complejidad, destacan las frutas rojas y toques especiados. Un paladar de buena estructura y concentración. De taninos presentes pero dulces. Un vino fresco y armonioso.

 

4,- MARIPOSA RED BLEND, OLD VINES DRY FARMED, GILLMORE

Valle del Maule, Loncomilla. Cepas Cabernet Franc, Merlot y Syrah. Color rojo rubí. En nariz presenta una intensa expresión de frutos rojos maduros fundidos con suaves toques de especias. En boca taninos suaves con pronunciado carácter frutal y fresca acidez que le otorgan gran agilidad en la boca con un largo final.